プロも魅了するストウブの人気の鍋
STAUBの鍋は今でもフランスの伝統的な製造方法で造られているホーロー鍋です。
お料理の味を引き立てる魔法のお鍋なんです。
はじめて使う人のためにストウブの魅力をご紹介しますね。
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常に上位にランクインしていてやはり人気の高さですね。
ストウブ Staub ピコ・ココット タイプは？
ピコ・ココット ラウンドかオーバル
◉最初に使うなら
・ピコ・ココット ラウンド
煮物や炊飯、無水調理・焼く・炒める・蒸す・揚げるなど幅広い調理に活躍する。
ケーキやパンの焼き型にも重宝。
熱源からの火の当たり方が均一でムラがない。
コンパクト、収納しやすい。
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こちらは ピコ・ココットラウンド 24cm 両手鍋
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使い勝手がよさそうですね！
・ピコ・ココット オーバル
幅広い調理に使用が可能。特徴として魚やかたまり肉、楕円のフォルムで長い野菜などをそのまま切らずダイナミックな調理に向いています。さらに「料理の幅が広がる」ココットです。高さがラウンドより低く、オーブントースターで使えテーブル上でも取り分けやすいタイプ。
こちらはストウブ ピコココットオーバル 23cm
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お料理の腕が広がりますね！
ストウブ Staub ピコ・ココット サイズは？
まずは、毎日のメインディッシュ作りとして少し大きめ。ラウンドなら20（2~3人）・22cm（3~4人）、オーバルなら23（2~4人）・27（3~6人）cmがいいようです。
さらにもう一つ欲しいわ、と思ったら小さいサイズをプラスしましょう
ラウンドの14・16cm（1人〜２人）、オーバルの15・17cmは（1~2人）一人暮らしの方にはもちちろんソース・デザート・スープなどそのままテーブルにも出せるかわいいサイズ。
参考までに
●ラウンド・10cm〜24cmまで７サイズあるので選べる幅がかなりあります。
24cmはキャベツが丸ごと入る大きさ。
●オーバル・11cm〜27cmまで５サイズ
27㎝は鶏丸ごと入る大きさ。
自分の生活スタイルにあったものが選べると思います。
カラー
8色のカラーバリエーション
・スタンダードカラー（シンプル）
ブラック
グラファイトグレー
チェリー
マスタード
・マジョリカカラー（深みのある艶やかな色合い）
グレナディンレッド
グランブルー
バジルグリーン
全部揃えたくなりますよね。
ストウブ Staub ピコ・ココット レシピは？
和食・洋食なんでもOK
・ご飯もの
炊き込みご飯
・煮込み料理
カレー・シチュー・豚の角煮・肉じゃが・筑前煮・ぶり大根・煮込みハンバーグetc.
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ストウブ Staub ピコ・ココット使い方は？
STAUBの鋳物ホーロー鍋は蓋の部分から出る水分を対流させ美味しさを、じっくり食材に閉じ込めふっくらと魔力にかかったように美味しくできあがるんですよ。
そう！誰でもシェフになれるふしぎなお鍋なんです。
使い始めは、洗剤でサッと洗ってから水分を取りさらに油を入れて弱火（急激な温度差には気をつけて）油が馴染むように数分火にかけ温めましょう。
さあ！準備ができましたお料理開始です。
ストウブは煮物、カレーやシチューなどが得意じっくりコトコト
だから強火はあまり必要がないのです。
お鍋の為に火加減も優しくです。
使用後はやはり（急激な温度差には気をつけて）
水気を嫌うのでしっかり水分を取りましょう。
特に長く使わない時は油でコーティングしてあげましょう
長く使う為にはより良い状態をキープしておきたいですね！
普通の鍋に比べると一手間かける煩わしさがありますがそれ以上にメリットがありすぎるのがこのストウブ
お料理の腕が格段に上がる
毎日が美味しい
食材の旨味を堪能できる
美味しさに目覚めたらしめたものお料理が楽しくなります。
こちらはかわいらしいお一人様ピコ・ココット
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デザートにいいですね！
プリン・スフレ・アイスクリーム・スープ・ディップetc
さいごに
STAUBの鍋は
1つの製品に1つの砂型を使って成型され、熟練の職人の手によってエマイユ（ホーロー）を吹きつけて作るためひとつひとつがオリジナルなのです。
食材から出た水分を蒸気に換え、鍋の内部で対流させます。さらにピコやシステラなど、フタに付いた突起に付着した蒸気が水滴となり、食材にまんべんなくいきわたるり他社のフタと比較して10%も高い保水力があるといわれています。
自分に合ったストウブをぜひ探してみてくださいね！💫